葡萄酒知识

【金奖】香波城堡干红,波尔多百年酿酒世家正牌

推荐香波城堡干红(Chateau Tour Gueyraud Ciel Bleu),理由如下:

  • 香波城堡:出自波尔多百年酿酒世家;

  • 香波城堡专题论文被各大葡萄酒学院图书馆收录,并在亚马逊等海外电商平台发售;

  • 获得《吉伯特&盖拉德葡萄酒指南》金奖;

  • 香波城堡正牌酒,酒庄装瓶;

  • 芳香馥郁,新鲜爽口,是一款标准、优质的波尔多级别干红。

【金奖】香波城堡干红,波尔多百年酿酒世家正牌

香波城堡专题论文被各大葡萄酒学院图书馆收录,并在亚马逊等海外电商平台发售

【金奖】香波城堡干红,波尔多百年酿酒世家正牌
【金奖】香波城堡干红,波尔多百年酿酒世家正牌

香波城堡曾被作为案例研究,并写入论文《香波城堡专题论文:葡萄园、葡萄酒酿造、葡萄酒》(Monographie du Chateau La Tour Gueyraud: Son Vignobles, Ses Installations Viticoles, Ses Vins)。此书被各大葡萄酒学院图书馆收录,并在亚马逊等多个海外电商平台发售。

获得《吉伯特&盖拉德葡萄酒指南》金奖

【金奖】香波城堡干红,波尔多百年酿酒世家正牌

2018年香波城堡干红获得《吉伯特&盖拉德葡萄酒指南》大赛金奖。《吉伯特&盖拉德葡萄酒指南》是由法国两位热衷于品酒的记者——飞利浦•盖拉德(Phillippe Gaillard)和弗朗索瓦•吉伯特(Fransois Gilbert)于 1991 年创办的,如今已发展成为全球性的葡萄酒多媒体产业,是一本十分专业的法国葡萄酒指南。

此酒的2010年份曾获波尔多-阿基坦葡萄酒大赛(Concours de Bordeaux Vins d’Aquitaine)银奖。该大赛享誉全球,由法国农业部和省农业厅主办,致力于为消费者精选更多有价值的美酒。

2012年份曾获巴黎农业大赛(Concours General Agricole Paris)银奖。巴黎农业大赛是世界农产品最高级别大赛之一,也是世界最权威的葡萄酒大赛之一。该评比赛完全置于国家监管之下,具有极高的公平性和权威性,其公正性和严格性也得到了世界的认同和尊敬。

【金奖】香波城堡干红,波尔多百年酿酒世家正牌

香波城堡:出自波尔多百年酿酒世家

Masse家族是波尔多百年酿酒世家,他们自1890年开始经营酒庄,至今已有一个世纪多的历史。

【金奖】香波城堡干红,波尔多百年酿酒世家正牌

第一代庄主Daniel Masse,1890年创立Masse家族第一个酒庄:宝蓬庄园。

第二代庄主Pierre Masse,1953年收购凯撒城堡。

第三代庄主Francis和Martine,1990年收购格里奥城堡,2000年收购香波城堡(Chateau Tour Gueyraud)

第四代庄主Nicola Masse,2002年执掌家族酒庄至今。

【金奖】香波城堡干红,波尔多百年酿酒世家正牌

今天,Masse家族的第三代和第四代庄主Francis和Nicola共同致力于展现家族酒庄最优良的实力。

【金奖】香波城堡干红,波尔多百年酿酒世家正牌

自2010年开始,Masse酿酒世家加入了FERME DEPHY组织 。Masse酿酒世家在葡萄田中保留未做处理的葡萄田,以便更好的了解葡萄疾病的发展并降低保护作物产品的使用率。这项优化工作多年来减少了40%的作物保护产品使用量。

【金奖】香波城堡干红,波尔多百年酿酒世家正牌
【金奖】香波城堡干红,波尔多百年酿酒世家正牌

酒标上标有 Chateau 的通常都是酒庄顶级酒款,如正牌酒。

Chateau指的是一个相对集中的葡萄酒产业,一般满足以下条件:明确拥有一块经法律认可的葡萄园;有专门的酿酒设施、酒窖和酿酒建筑,可以豪华如城堡,也可只是一个简易房屋;酿酒葡萄必须来自自家葡萄园。

香波城堡干红的酒标上写着“Mis en Bouteille au Chateau”,即酒庄装瓶。

这指的是生产商在适合种植葡萄的地块拥有自己的葡萄园,且种植的葡萄不是以商品出售,而是用作酿酒目的,此外酿造和装瓶等过程全部在自己的酒庄中进行,这样可以尽可能地传达品种、气候风土和人文理念对葡萄酒的影响。

【金奖】香波城堡干红,波尔多百年酿酒世家正牌

波尔多:每1秒全球就会卖出21瓶波尔多酒,中国是其第1大出口市场

波尔多是一个名字念在嘴里便觉得唇齿留香的地方,据说许多葡萄酒爱好者的入门之旅都始于波尔多。波尔多近两千年的酿酒历史奠定了全球首屈一指的地位,在2007年,波尔多被联合国教科文组织正式列入《世界遗产名录》。

经典波尔多混酿干红,70%梅洛与30%品丽珠混酿

梅洛葡萄早熟,酿制的葡萄酒甜美柔顺,酒体丰满,能给葡萄酒带来圆润和精致之感。品丽珠常用来和梅洛一起混酿,为葡萄酒提供骨架和各种芳香,使葡萄酒更有层次。

【金奖】香波城堡干红,波尔多百年酿酒世家正牌

香波城堡干红是如何酿造的?

葡萄平均树龄25-30年。酿酒葡萄特别注重最大程度留住果香,比如在最佳成熟状态采摘,控制酒精发酵温度等,在酒精发酵初期,以淋皮方式萃取颜色、单宁、风味,到发酵后期减少淋皮频率和力度,以控制单宁萃取量,使新鲜果味充分保留,口感柔顺、圆润、平衡。

香波城堡干红喝起来怎么样?

香波城堡干红呈宝石红色泽,果香迷人,有黑刺李子、黑加仑、树莓香气,还有一些彩椒类植物味,芳香馥郁,柔软丰沛,如天鹅绒般丝滑,新鲜爽口,非常平衡,是一款比较标准、优质的波尔多级别干红。适饮温度为16-18℃,建议醒酒20分钟左右,使香气充分释放,口感更顺滑柔顺。

【金奖】香波城堡干红,波尔多百年酿酒世家正牌

香波城堡干红基本信息

葡萄品种:70% 梅洛、30% 品丽珠

产地:法国波尔多

类型:干红

获奖:《吉伯特&盖拉德葡萄酒指南》金奖

年份:2018 年

酒精度:13.5%

包装:750mL/瓶,纸箱

适饮期:现在,也可继续窖藏数年

醒酒时间:20 分钟

酒温度:16-18℃ 左右

配餐:梅菜扣肉、酱香排骨

其它:软木塞

官网:https://vignobles-masse.com/en/

【金奖】香波城堡干红,波尔多百年酿酒世家正牌

相关新闻

发表评论

电子邮件地址不会被公开。 必填项已用*标注